La Plucherie au Centre Pompidou

Il est 21 heures dans l’auditorium au sous-sol du Centre Pompidou. Sur l’écran, des images de fumée succèdent à des messages incitant les convives à la dégustation. Devant eux, sur la table, s’étend une rivière de micro-pousses… Une expérience végétale exceptionnelle, sur le thème original des “Fantômes, spectres et revenants”, se déroule sous les directives du Chef Sugio Yamaguchi.

A la demande du chef Sugio Yamaguchi, La Plucherie® by InVivo a conçu un chemin de table de micro-pousses, sous forme de rivière, de près de 50 mètres de long. Les convives ont pu déguster les spécialités végétales, tout en regardant pousser sous leurs yeux les micro-pousses de La Plucherie® by InVivo.

Une démonstration de notre savoir-faire au service d’un spectacle gastronomique unique en cette semaine du Japonisme 2018.

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