La Plucherie au Centre Pompidou

Il est 21 heures dans l’auditorium au sous-sol du Centre Pompidou. Sur l’écran, des images de fumée succèdent à des messages incitant les convives à la dégustation. Devant eux, sur la table, s’étend une rivière de micro-pousses… Une expérience végétale exceptionnelle, sur le thème original des “Fantômes, spectres et revenants”, se déroule sous les directives du Chef Sugio Yamaguchi.

A la demande du chef Sugio Yamaguchi, La Plucherie® by InVivo a conçu un chemin de table de micro-pousses, sous forme de rivière, de près de 50 mètres de long. Les convives ont pu déguster les spécialités végétales, tout en regardant pousser sous leurs yeux les micro-pousses de La Plucherie® by InVivo.

Une démonstration de notre savoir-faire au service d’un spectacle gastronomique unique en cette semaine du Japonisme 2018.

Anita Kya conviée au banquet, partage en détail le déroulement de la soirée sur son blog Nippon Actif avec des photos de la décoration végétale de La Plucherie.

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